Amfitheater van Catania

Doe mee met onze streetfood-tour door Catania! Een unieke ervaring die je onderdompelt in de lokale cultuur en geschiedenis van de stad. De lokale keuken wordt beïnvloed door twee fundamentele elementen: de prachtige zonovergoten Middellandse Zee die het Siciliaanse land verwarmt en de majestueuze Etna, de meest actieve vulkaan van Europa. De combinatie van deze twee factoren maakt het gastronomische aanbod van Catania ongelooflijk levendig. De verkoop van afhaalmaaltijden in Catania komt voort uit de ontmoeting van de verschillende volkeren en culturen die in de loop van de tijd in de stad hebben gewoond: Grieken, Latijnen, Spanjaarden, Joden en Arabieren om er maar een paar te noemen. Elk volk heeft zijn eigen gastronomische gewoonten geïntroduceerd in de Siciliaanse traditie en deelt in de geboorte van de heerlijke, knapperige en levendige gerechten van vandaag, die vaak in het zicht worden bereid door de bekwame handen van lokale experts. Met onze Catania streetfood-tour kun je het beste van Siciliaans straatvoedsel proeven terwijl je door de drukke en kleurrijke straten van het historische centrum wandelt, begeleid door een lokale gastronomische expert. Bij ons proef je: - Arancini: Wereldberoemde Arancini bestaat uit een bal rijst gevuld met een verscheidenheid aan ingrediënten (vlees, gekookte ham, spinazie, pistachenoten, aubergines en meer) en vervolgens gebakken zoals de traditie voorschrijft. - Siciliaanse Caponata: Dit is een mengsel van gebakken groenten (meestal aubergines), op smaak gebracht met tomatensaus, selderij, ui, olijven, kappertjes, suiker en azijn. Er zijn talloze variaties op, omdat het wijdverbreid is in de Middellandse Zee. Caponata wordt tegenwoordig over het algemeen gebruikt als bijgerecht of hors d'oeuvre, maar sinds de 18e eeuw is het een hoofdgerecht. - Fried fish cone: Een heerlijke cone gevuld met diverse soorten gebakken vis, die dag gevangen! - Catanese cipollina: Een Siciliaans rustiek gebakje gemaakt van bladerdeeg, gevuld met gebakken uitjes, gekookte ham en draderige kaas. Een klassiek stuk Catanese rotisserie, waar je vanaf de eerste hap van zult houden. Een krokante, schilferige schaal die een warme, draderige, zoete vulling omsluit. - Cartocciata: Van Catania is een gevuld, geurig en smaakvol rustiek gebakje. Het is een Siciliaanse rotisseriespecialiteit en lijkt op een kleine gebakken calzone, waarvan het verschilt door zijn hogere en zachtere deeg. - Siciliaanse Cannoli: De wafel, traditioneel gevormd rond een staaf van heet metaal, is gevuld met een zoete en romige bereiding gemaakt met ricotta, gekonfijt fruit, knapperige pistachenoten of pure chocoladeschilfers. Een explosie van smaak en kleur! Het recept vind je hier. - Siciliaanse Granita: perfect om te ontspannen en af te koelen op hete zomermiddagen. Het wordt geserveerd in een glas en is ideaal om een rijke maaltijd op een hoog niveau af te sluiten. Vers fruit, suiker en ijs zijn de noodzakelijke ingrediënten - simpel, maar ontzettend lekker!

Ontmoet je deskundige gids, die op je wacht met een naambordje, voor de ruïnes van het majestueuze Romeinse zwarte amfitheater. Hier begint je reis op zoek naar de ondergrondse mysteries van de stad, tussen ruïnes van gebombardeerde kerken en prehistorische grotten die oude religieuze plaatsen verbergen. Ontdek wat er onder de vloer verborgen zit! Volg de gids door de kleurrijke stadsmarkt en stop hier voor een korte pauze. Proef lokaal straatvoedsel en geniet van de sfeer van een drukke en lawaaierige Siciliaanse openluchtmarkt. Kom na de pauze terug om de wonderen van de stad te ontdekken. Bewonder de grootsheid van de grote aristocratische paleizen en de laatbarokke kerken van via Etnea, de hoofdstraat van Catania, tot aan de Piazza del Duomo, met zijn raadselachtige olifant van zwarte lavasteen. Ontdek de kelder van de kathedraal en geniet daarna samen met de gids van een typisch afscheidsdrankje aan de kiosk.

Doe mee met onze Siciliaanse Desserts Food Tour! Siciliaanse gebakjes behoren tot de beroemdste, meest geliefde en geëxporteerde ter wereld. Achter elk recept schuilen fascinerende verhalen en tradities, en uit de vakkundige combinatie van de eenvoudigste ingrediënten ontstaan heerlijke delicatessen. Daarom hebben we onze Siciliaanse snoepreis in het leven geroepen. De stad van Iris en Granita met Brioche "Co' tuppu" heet u welkom. Met onze Siciliaanse desserttour ervaar je Catania en leer je de echte Siciliaanse desserttraditie kennen door een avontuur van smaken, tradities en emoties. Hier is een lijst van onze mogelijke proeverijen: - Iris: een bereiding gemaakt van zoet gefrituurd gerezen deeg (vergelijkbaar met een krapfen of donut) die een vulling omsluit: de traditionele heeft zoete ricottaroom en chocoladestukjes. In de regio Catania is er een variant met pistache, chocolade en witte room en natuurlijk ricotta. Ondanks dat het zoet is, wordt het gerekend tot het klassieke straatvoedsel van de Siciliaanse keuken, waar zowel de lokale bevolking als toeristen warm en op elk uur van genieten. - Torta Setteveli: je hoeft alleen maar de naam uit te spreken om meteen het prachtige beeld te krijgen van een cake bedekt met glanzend chocoladeglazuur. Elke plak biedt een reeks lagen die afwisselen tussen mousse en knapperige stukjes. Er gaat een merkwaardige anekdote schuil achter deze cake die zo beroemd is geworden op ons eiland...nieuwsgierig? - Siciliaanse Granita: perfect om te ontspannen en af te koelen op hete zomermiddagen. Het wordt geserveerd in een glas en is ideaal om een rijke maaltijd op een hoog niveau af te sluiten. Vers fruit, suiker en ijs zijn de noodzakelijke ingrediënten - simpel, maar ontzettend lekker! - Siciliaanse Cannoli: de wafel, traditioneel gevormd rond een staaf van heet metaal, is gevuld met een zoete en romige bereiding op basis van ricotta, gekonfijt fruit, knapperige pistachenoten of pure chocoladeschilfers. Een explosie van smaak en kleur!

Verken Catania met een privétour die geschiedenis, cultuur en lokale smaken combineert en een authentieke en gedenkwaardige ervaring biedt. Begin je reis op Piazza Duomo, het kloppende hart van de stad, gedomineerd door de prachtige kathedraal van Sant'Agata en de iconische fontein van de olifant, het symbool van Catania. Je deskundige gids vertelt je fascinerende verhalen over de stad, van de Griekse stichting tot de barokke wedergeboorte na de uitbarsting van 1669 en de aardbeving van 1693. Ga verder langs de levendige Via Etnea, de hoofdstraat van Catania, omzoomd met historische palazzi, boetiekjes en cafés. Hier kun je de typische architectuur van lavasteen bekijken en je onderdompelen in het dagelijkse leven van de inwoners van Catania. De volgende halte is de vismarkt, bekend als 'la Pescheria', een plek vol kleuren, geluiden en geuren. Tussen de kraampjes vol verse vis, fruit en kruiden ontdek je de pulserende ziel van de stad en hoor je weetjes over de lokale culinaire tradities. Trakteer jezelf na de markt op een pauze waar je gouden arancini, knapperige cannoli gevuld met verse ricotta en een glas Etna-wijn kunt proeven. Je gids zal je de oorsprong van deze lekkernijen en de geheimen van hun bereiding uitleggen. De tour gaat verder met een bezoek aan het Romeinse theater van Catania, een archeologisch juweel verborgen tussen de straten van de stad. Je gids leidt je door de overblijfselen van deze oude locatie en vertelt je anekdotes over het dagelijks leven in de Romeinse tijd. Eindig de tour bij de weelderige Bellini Tuinen, een van de mooiste parken van de stad, waar je een panoramisch uitzicht op de Etna kunt bewonderen en kunt ontspannen te midden van eeuwenoude bomen en decoratieve fonteinen. Deze privétour is de perfecte gelegenheid om Catania van binnenuit te ervaren en de unieke geschiedenis, fascinerende architectuur en onweerstaanbare smaken te ontdekken die het tot een must-see bestemming maken.