De rondleiding door Bolzano laat je het historische centrum ontdekken van een oude stad ontdekt door de Romeinen en gelegen in de Dolomieten met artistieke schoonheden, uitzichten, natuur en vele bezienswaardigheden. Het begint bij de Dominicaanse kerk met zijn prachtige klooster dat we binnen zullen bezoeken om de frescocycli van de Giotto-school en de verschillende werken van Italiaanse en Duitse schilders te bewonderen; op korte afstand vinden we het religieuze gebouwsymbool van Bolzano, de kathedraal gewijd aan Santa Maria Assunta die we binnen zullen bezoeken.
De kerk uit de 15e eeuw in laatgotische stijl werd gebouwd op drie op elkaar gebouwde kerken uit verschillende tijdperken en verbaast bezoekers om het karakteristieke groene en gouden dak, de 65 meter hoge klokkentoren met 25 klokken en de prachtige fresco's gemaakt door de leerlingen van Giotto's school; nabij het plein met de kathedraal vinden we de merkwaardige deur van de wijn, een van de mooiste gotische portalen in heel Tirol, waar de wijnmakers met een speciale vergunning de wijn konden verkopen. Vanaf dit grote plein, de woonkamer van de stad, gaan we richting het commerciële hart van het middeleeuwse historische centrum en steken we de straat dei Portici over, een charmant straatje met arcades in gotische stijl met winkels en tavernes in een opeenvolging van pastelkleuren, fresco's en stucwerk.
De tour gaat verder langs de meest karakteristieke straten, met de nadruk op het Mercantile Palace in barokstijl en het Renaissance-tijdperk Palazzo del Vecchio Municipio, nu de thuisbasis van het Historisch Archief. Een andere zeer bijzondere straat is de straat Via dei Bottai, waar ambachtslieden sinds de middeleeuwen wijnvaten maakten en tegenwoordig bekend staat om de beste wijnmakerij in Bolzano. Slenteren door het historische centrum is een ander pittoresk steegje met een middeleeuwse boog en de Zallinger-toren, een echte attractie voor bezoekers met veel openluchtbars met de originele kraampjes van de oude vismarkt.
We eindigen de rondleiding met het bewonderen van een van de mooiste en meest kleurrijke pleinen in Bolzano, het plein piazza delle Erbe met zijn groente- en fruitmarkt met de fontein van Neptunus, een 18e-eeuwse marmeren en bronzen fontein met de god van de zee met dolfijnen en schelpen