Barcelona: Paella kookervaring & Boqueria markttour

Tijdens deze 3 uur durende activiteit ga je met een professionele chef mee op een inleidende tour over de wereldberoemde Mercat de Sant Josep de la Boqueria, de oudste en beste voedselmarkt van Barcelona, die dateert uit de 13e eeuw. Terwijl hij je vertelt over het voedselaanbod, vooral de zeevruchten, en de basisprincipes van de Spaanse en Catalaanse keuken, koopt de chef een aantal van de verse ingrediënten die nodig zijn om een authentieke paella de marisco, of paella met zeevruchten, het traditionele rijstgerecht van Spanje, te bereiden. Wandel met de chef door de kronkelende straatjes van La Ciutat Vella, oftewel de oude stad, naar El Born, de meest trendy wijk van de stad. Ga naar binnen in je privé-eetkamer die grenst aan de grote open keuken waar de chef de heerlijke paella de marisco bereidt, terwijl jij toekijkt. Neem je trek af met wat traditionele Spaanse tapas. Leer hoe je je eigen pan con tomate maakt, de meest typische Catalaanse tapa, en hoe je traditionele Baskische pintxos of montaditos maakt, de tapas met tandenstokers. Daarna kun je genieten van je creaties vergezeld van heerlijke sangría. Terwijl je je zelfgemaakte pintxos eet, kookt de chef de paella de marisco. Je gaat de aangrenzende open keuken in om rond de grote paellera te staan, de traditionele ronde, ondiepe pan van gepolijst staal waarin de paella de marisco wordt bereid. Terwijl de chef begint met het bereiden van de paella hoor je over de geschiedenis van het gerecht, de gebruikte ingrediënten en de stappen in de bereiding. Terwijl de paella in de keuken staat te pruttelen, word je uitgenodigd aan de bar waar je alles te weten komt over sangría, de wereldberoemde Iberische wijnpunch die dateert uit de middeleeuwen. Probeer je eigen sangría te mixen. Als de paella de marisco eindelijk klaar is, ga je terug naar de tafels, ga je zitten en geniet je van het feestmaal met je eigen versgemixte sangria.