7. Van San Sebastian: Tour met smaken van Frans Baskenland
Ga op een begeleid gastronomisch avontuur langs de Franse Baskische kust van Iparralde, een van de meest pittoreske regio's aan de Atlantische kust. Verken de badplaatsen Biarritz, Saint Jean de Luz en Guethary en proef de lokale specialiteiten.
Ontmoet je gids in de ochtend en maak kennis met de geschiedenis van het gebied. Geniet van een spectaculaire rit langs de Corniche Basque naar Saint Jean de Luz.
Begin je culinaire reis met een bezoek aan de lokale ‘affineur’, een expert die kaas ontvangt van producenten en deze in hun winkel bewaart totdat deze eetklaar is. Proef een selectie van door affineur gefokte kazen. Nip Franse Baskische wijn uit Irulegui.
Maak vervolgens een wandeling door de straten van de stad en luister naar de spannende verhalen van lokale piraten, zeerovers, matrozen en vissers. Geniet van vrije tijd om de 13e-eeuwse kerk van St. Johannes de Doper te bezoeken met zijn opmerkelijke rompvormige gewelf met houten panelen. Als je lokale foie gras wilt proberen, ga dan naar een boerderijwinkel vol met deze Franse delicatesse.
Om je reis naar Saint Juan de Luz compleet te maken, bezoek je de patisserie waar macarons voor het eerst werden gemaakt in 1660. Koop deze lekkernijen en ga naar het surf- en eetparadijs van Biarritz. Nadat je een glimp hebt opgevangen van de vuurtoren van Biarritz, ga je verder naar de wijk Les Halles en de levendige voedselmarkt.
Bezoek de meest geliefde bar van de markt waar de lokale bevolking stopt voor een aperitief met zeevruchten tijdens het winkelen. Verken het gebied als een local door oesters, garnalen en slakken uit Arcachon te proberen. Combineer uw maaltijd met een glas goede witte wijn uit Bordeaux.
Ontdek vervolgens de truffelhemel, een bar die gespecialiseerd is in charcuterie met truffelsmaak en gastronomische producten uit de regio. Maak vervolgens wat ruimte voor pintxos.
Ga vanuit Biarritz terug naar de andere kant en verken het pittoreske vissersdorpje Hondarribia. Proef enkele van de beste pintxos in een bekroond restaurant. Leer meer over de moderne Baskische keuken en bespreek de verschillen tussen Frans Baskisch en Spaans Baskisch eten.
Keer aan het eind van de dag terug naar San Sebastian met een volle buik en veel herinneringen.