Je rondleiding begint op Piazza del Nettuno. Ontdek Piazza Maggiore en de  basiliek van San Petronio en de Meridiaan. Bezoek vervolgens de oudste bibliotheek ter wereld en  Piazza Santo Stefano, waar je de prachtige basiliek ziet die uitkijkt over het plein. Vervolgens bezoek je de torens van Bologna, de Asinelli en de Garisenda, voordat je de historische markt Quadrilatero verkent om de historische winkels te bewonderen en de geuren van lokale gerechten te proeven. Bezoek ten slotte het Palazzo Re Enzo, dat uitkijkt over het plein en de paleiszetel van de gemeente is.

Het heiligdom van San Luca is een van de iconen van Bologna. De basiliek op de Monte Guardia is met de langste aaneengesloten zuilengalerij ter wereld – van maar liefst 666 bogen – met het centrum van de stad verbonden. Op het ontmoetingspunt krijg je een plattegrond en een dienstregeling voor je terugreis; de treinen rijden om de 45 minuten. Ook krijg je een voucher voor een proeverij. De San Luca Expresstrein rijdt elke dag en laat je de stad verkennen met behulp van audiogidsen – beschikbaar in 8 talen – die je op weg naar de basiliek van alles over de stad uit de doeken doen. Je kunt zo in je eigen tempo de basiliek bezoeken en zelf beslissen hoe laat je de trein terug neemt. Aan boord is ook een medewerker die je welkom heet en je eventuele vragen beantwoordt. Op je weg terug kun je op een van de historische markten een voorproefje krijgen van typische streekproducten.  

Ga naar het  Quadrilatero-gebied, het bruisende hart van Bologna, om je 3-uur durende foodtour te beginnen. Je stapt  buiten de gebaande paden, ontdekt onverwachte bezienswaardigheden en hoort geweldige verhalen over de oorsprong en tradities van de stad. Ga eerst naar  een kleine trattoria om de traditionele Ragu alla Bolognese (Bolognese saus) te proeven. Je proeft en leert waarom een 5 jaar oude Parmigiano Reggiano zo speciaal is, en drinkt 12 tot 24 jaar oude balsamicoazijn uit Modena. Geniet van zorgvuldig geselecteerde vleeswaren uit Emilia-Romagna en zie hoe zelfgemaakte, verse pasta wordt bereid door Bologna's eigen sfogline (pastamakers). Aan het eind van je hartige stadswandeling kun je genieten van de beste ambachtelijke gelato van de stad. Je hele Italiaanse eetervaring speelt zich af in het hart van deze middeleeuwse stad op enkele van de beste geheime plekjes waar de lokale bevolking eet, buiten de toeristische paden.

Leer de geheimen van Bologna's beroemdste pastagerechten en tiramisu in een lokaal huis en proef vervolgens de vruchten van je werk voor lunch of diner, vergezeld van regionale wijnen. Leer tijdens een privé kookles van een vriendelijke lokale gastheer hoe je 2 onderscheidende pastarecepten en een tiramisu-dessert helemaal opnieuw kunt bereiden. Uw deskundige cesarina- gastheer onthult de kneepjes van het vak achter deze iconische gerechten tijdens een leuke en informatieve ervaring. Daag jezelf uit door je kookkunsten op de proef te stellen en maak eenmaal thuis indruk op je vrienden en familie met een heerlijke Italiaanse maaltijd.

Leef een hele dag ondergedompeld in de Ferrari-legende. Deze ongelooflijke tour neemt je mee naar het Ferrari Museum in Maranello, waar je de kans krijgt om de geschiedenis van het steigerende paard opnieuw te beleven en de Ferrari F1 Simulator te ervaren. Gevolgd door een begeleide shuttletour door de Ferrari Citadel waarin de gids informatie zal delen over de fabriek, de geschiedenis van het circuit van Fiorano en de hele Ferrari Citadel, die nog steeds de originele toegangsdeur tot de fabriek heeft. Na deze reis door de geschiedenis van het merk is het tijd om de kracht van het steigerende paard te voelen! Geniet van een proefrit met een Ferrari in de straten van Maranello voor een onvergetelijke ervaring. Geniet ter afsluiting van de dag van een complete lunch in restaurant "Cavallino", door de gerenommeerde chef-kok Massimo Bottura.

Neem het ongelooflijke uitzicht in je op vanaf de hoogste middeleeuwse toren ter wereld, gebouwd tussen 1109 en 1119. Het weidse uitzicht vanaf de Torre degli Asinelli is adembenemend.  Na het bezoeken van de toren, geniet je van een proeverij van de traditionele specialiteiten van Bologna en smul je van een "Crescentina" met mortadella.

Ontdek Bologna comfortabel met een bus met open dak, zodat u alle belangrijke bezienswaardigheden van de stad kunt bewonderen en fotograferen. Bij aankomst op het ontmoetingspunt zal het personeel u aan boord verwelkomen. Kies uit een audiogids die beschikbaar is in 10 verschillende talen om meer te weten te komen over de specifieke bezienswaardigheden en de algemene geschiedenis van de stad. Je reist vervolgens door de stad en legt uitzichten vast op enkele van de beroemdste bezienswaardigheden. Stap op je gemak in en uit bij een aantal populaire plekken zoals: • Basiliek San Petronio • Paleis van Notai • Palazzo Comunale • Palazzo di ReEnzo • Palazzo del Podestà, • Toren van Asinelli en Garisenda • Museo Civico Archeologico • Archiginnasio • Paleis Bevilacqua • Poort Saragozza • Palazzo Bentivoglio • Fontana del Nettuno • Teatro Comunale. Geniet na de rondleiding van een culinaire rondleiding op een historische markt in Bologna, waar u lokale delicatessen zult proberen.

Leer alle geheimen van de traditionele Italiaanse eetcultuur en items uit de regio Bologna tijdens deze begeleide foodtour. Uw voedselgids leidt u door de geschiedenis achter de gerechten en hun bereiding. Ervaar Bologna vanuit een ongewoon perspectief. Ontdek waarom Bologna bekend staat als de wijze voor het huisvesten van de op een na oudste universiteit van Europa, de rode vanwege de rode daken van zijn huizen, en de rijken voor zijn voedselaanbod en smaak. Ontdek de geheimen achter de Italiaanse gastronomie in de regio Emilia-Romagna als referentie vanwege de historische banden met eten en Bologna als een hotspot voor Italiaanse culinaire hoogstandjes. Hieronder staan enkele gerechten die u tijdens de rondleiding kunt proberen: Lokale vleeswaren en kazen met handgebakken brood of een schotel met gemengde pizza - de maaltijd wordt geopend met een breed scala aan lokale vleeswaren en kazen of met een heerlijke schotel met gemengde gastronomische pizza.Verse pasta zoals Bolognese tortellini gevuld met verschillende soorten vlees en parmezaanse kaas. Meestal worden ze geserveerd in vleesbouillon, maar onze gasten hebben de mogelijkheid om uit verschillende opties te kiezen voor het garneren van hun tortellini.Bolognese cotoletta, een kalfsvlees geserveerd met een rijke saus gemaakt met room en parmezaanse kaas en belegd met gerookte ham. Het traditionele recept vereist dat het vlees wordt gebakken en vervolgens wordt geserveerd in vleesbouillon. Tot slot wordt het kort gebakken in de oven en geserveerd bedekt met gesmolten kaas en ham.Brazadela, is een cake bereid in de vorm van een donut naar een traditioneel boerenrecept. Sinds de oorsprong is het recept doorgegeven van moeders op hun kinderen om de eenvoud en delicate smaak te behouden.Espressokoffie is de onvermijdelijke afsluiting van elke Italiaanse maaltijd. Espresso wordt aangeboden in een historische coffeeshop, vergezeld van ambachtelijke slagroom.

Deze tour van Parmezaanse kaas begint vanaf het treinstation van Bologna, waar ons personeel u kaartjes zal bezorgen voor de trein van Bologna naar Parma en terug. Eenmaal in Parma ontmoet je buiten het treinstation van Parma onze medewerkers die dat wel zullen doen zal u verwelkomen en u in onze minibus of busje laten zitten. De eerste stop is de producent van Parmigiano Reggiano, waar het mogelijk is om direct getuige te zijn van de verwerking van Parmigiano Reggiano. De rondleiding begint bij de zuivelfabriek, een ruimte waar de melk wordt gekookt in de zogenaamde "caldere" waaruit vervolgens de wielen van Parmigiano Reggiano worden gehaald. Het zal dan mogelijk zijn om de pekelkamer en het rijpingsmagazijn te bezoeken, waarin het mogelijk zal zijn om te proberen de Parmigiano Reggiano te "verslaan", zoals de experts van het Consortium doen. Aan het einde van de tour is er een proeverij van Parmigiano Reggiano van verschillende leeftijden vergezeld van typische mosterd en lokale rode wijn. Daarna gaan we verder naar de hamfabriek, waar de beroemde parmaham wordt geboren. Het bezoek start vanuit de ruimtes waar het verse varkensvlees wordt verwerkt en waar alleen de beste poten worden geselecteerd voor Parmaham. Daarna gaan we verder in de rijpingskelders waar de "sugnatura" wordt uitgelegd en waar de parmahammen worden "getapt" in aanwezigheid van bezoekers om hun aroma's te ontdekken en hun goedheid te beoordelen. Aan het einde proeven van ham en wijn uit de heuvels en dan terug naar de stad.

Ga op een unieke gastronomische reis in Emilia-Romagna. Volg rondleidingen door een zuivelfabriek, een lokale wijnmakerij en een azijnproductielocatie. Zie hoe Parmigiano Reggiano wordt gemaakt en geniet van een typische lunch. Laat u ophalen bij uw accommodatie in Bologna en geniet van een mooie rit door Emilia-Romagna. Ontdek de productiefasen van 3 gerenommeerde topproducten en hun rol in de Italiaanse cultuur: wijn, Parmigiano Reggiano en de traditionele balsamicoazijn van Modena. Geniet van 3 rondleidingen met proeverijen van eten en wijn rechtstreeks van de producenten. Geniet aan het einde van de rondleidingen van een smakelijke lunch met typische producten.