Wijnreis Córdoba
Waar gaat het over? Het is een eendaagse tour waarbij we twee wijnmakerijen en wijngaarden in Colonia Caroya bezoeken en de smaken van dit bijzondere terroir ontdekken. Het voorstel is om een rondleiding te geven door dit gebied, historisch gezien de relatie met de wijnbouw in de provincie, waarbij we ons laten leiden door de paden van de wijn, de landschappen, de smaken en de verhalen van kleine producenten die kwaliteitswijnen produceren in zeer beperkte oplages. Route We vertrekken vanuit de stad Córdoba richting het noorden en komen een uurtje later aan in Colonia Caroya. We komen aan bij het eerste wijnhuis waar we een wandeling met gids door de wijngaard maken om meer te leren over de verschillende wijnstokken, het irrigatiesysteem, de zorg die de wijngaard krijgt, de grondsoort, de snoeitechniek en vele andere details die samenkomen om de maximale expressie van het fruit te bereiken. Dit alles omgeven door een prachtige omgeving die de ervaring tot een moment vol magie maakt. Eenmaal in de wijnmakerij krijgen we een rondleiding door de wijnbereidingsruimten en de verschillende stadia die de druiven doorlopen, van de oogst tot de rijping in eikenhouten vaten met hun specifieke omstandigheden van temperatuur, vochtigheid en licht. Zo ontdekken we het verhaal dat elk wijnhuis en elke wijn te vertellen heeft. Later zullen we beginnen te spelen met zicht, geur en smaak op zoek naar de kleuren, smaken en aroma's die ons in staat stellen de wijnen die we proeven te herkennen en te genieten van de prachtige zintuiglijke reis die ze voorstellen. We lunchen in een lokaal restaurant of wijnhuis, waar we wijn en gastronomie combineren, verschillende wijnen proeven en de geleerde begrippen in praktijk brengen. Het bezoek gaat verder met een nieuwe wijngaard en wijnmakerij waar we de verschillen kunnen waarderen, de verschillende manieren van werken en hoe elk wijnhuis probeert deze bijzonderheden tot uitdrukking te brengen in de wijnen die ze produceren om ze hun eigen karakter en stempel te geven. Belangrijk: Alle rondleidingen vereisen voorafgaande reservering en beperkte ruimte: 2 tot 7 personen. Een dagvullende privé wijntour is inclusief: Onze sommelier begeleidt de wandeling om vanaf moment nul over de wijnen te praten. Ophaalpunt thuis, in het hotel of op een nader overeen te komen plaats. Spaans - Engelse gids. Transfers in moderne eenheden vanaf Córdoba Hoofdstad. Geautoriseerd vervoer. Bezoek aan twee (2) wijnmakerijen/wijngaarden in de omgeving, inclusief proeverij (gedeelde service). Gratis fles water. Lunch, drie gangen, gecombineerd met verschillende wijnen uit Córdoba. Terugkeer naar de hoofdstad Córdoba.