We gaan per boot aan boord (reis van ongeveer 35 minuten) om ons bij het dorp van mijn familie te voegen op een klein en prachtig eiland in de rivier van Hoi An. Bij aankomst krijgt u een vers en heerlijk vruchtensap geserveerd, een typisch Vietnamese drank op basis van fruit. Terwijl u geniet van uw drankje, is dit de gelegenheid om meer te weten te komen over het authentieke Vietnamese plattelandsleven en oma te ontmoeten. Vanaf hier gaan we naar het huis van mijn familie, waar je je verfijnde kookles begint. Leer hoe het rijstpapier, gebruikt in de populaire en sappige loempia, wordt bereid en hoe u verschillende typische gerechten uit deze unieke regio kunt bereiden: -Banh Xeo (kleine rijstmeelpannenkoekjes) een specialiteit van Hoi An. -Gegrilde, gemarineerde varkensbrochettes met een speciale saus. -Groene papaya salade -Vis bereid volgens lokaal recept. * Vegetarisch menu op aanvraag: Banh Xeo, gegrilde aubergine, groene papajasalade, champignons en tofu. Als de maaltijd eenmaal is bereid, gaan we genieten van de maaltijd in de tuin van mijn grootmoeder. Je krijgt ook pompoensoep en een dessert "Xí Mà" (zwarte sesampudding). We keren per fiets terug naar Hoi An met veel ontdekkingen en verrassingen! De tocht van 9 km leidt je door het prachtige landschap, met onderweg verschillende stops om de beroemde mandboten uit te proberen en de grote ambachtelijke tradities te leren kennen. Tijdens de rondleiding zullen de gasten geluk hebben en verbaasd zijn om te ontdekken ● Het werk met een demonstratie van de oude gereedschappen die werden gebruikt om de rijst te verwerken. ● Hoe maak je je eigen rijstpapier op de traditionele manier. ● Hoe u 4 unieke gerechten bereidt. (Vegetarisch menu op aanvraag) ● De mensen op het platteland begrijpen meer van het lokale leven. ● Fietstocht van 9 km met veel tussenstops. ● Een rivier oversteken met een lokale veerboot ● Traditionele scheepswerven. ● Hoe de traditionele slaapmatten te weven. ● Traditioneel Vietnamees plattelandshuis. ● Mandenbotenbouwer. ● Testen van de mandboot. ● Rijstwijn familiemaker. ● Het verhaal van de familietempel op het platteland. ● Een drijvende brug oversteken (indien beschikbaar)