Marrakech: Traditionele Marokkaanse kookles & marktbezoek

Khmisa en Kawtar, twee Marokkaanse vrouwen, chef-koks, liefhebbers van lekker eten en gepassioneerd over koken en mensen betrekken bij de Marokkaanse cultuur van de lokale bevolking.

Ze verwelkomen je in Marrakech voor een maaltijd in Khmisa's atelier, een Riad in het hart van de Medina van Marrakech in de pure traditie van de Marokkaanse keuken en in een familiale en warme sfeer.

Gespecialiseerd in de Marokkaanse keuken en patisserie, heeft gewerkt voor verschillende gerenommeerde hoteletablissementen in Marokko en in het buitenland en voor verschillende Marokkaanse restaurants en cateringdiensten.

Zij assisteren je tijdens de kookles en helpen je de Marokkaanse keuken beter te begrijpen.

Nadat we je voedselallergieën en -beperkingen hebben besproken, gaan we eerst naar de lokale voedselmarkt (Souk), weg van de toeristische kant van Marrakech. Een korte wandeling door de souk om de verse boodschappen te kopen midden tussen de marktkraampjes vol specerijen en lokale tradities.
Eenmaal thuis word je verwelkomd met een traditionele muntthee en leer je alle stappen van het ritueel maken voordat je begint met de kooksessie.

Het menu zal bestaan uit de meest typische Marokkaanse gerechten, inclusief voorgerechten + hoofdgerecht + een dessert

We beginnen de bereiding van de gerechten als teamwork waarbij iedereen betrokken wordt en de geheimen van de Marokkaanse keuken en kruiden leert kennen

Het is een gedeelde sessie en we bieden alleen privé sessies aan op aanvraag

Je kunt individueel komen of met een groep

Na het koken heb je tijd om de vruchten te proeven van alles wat we hebben gemaakt voor een heerlijke maaltijd