De activiteit begint in Mellah waar je een introductie krijgt over de geschiedenis van de markt. Wandel over de markt waar de kraampjes bijna bezwijken onder het gewicht van het verse fruit, vlees, gevogelte en groenten. Kijk hoe de ambachtslieden lokale lekkernijen maken en hoe de lokale bewoners onderhandelen op de markt. Je ervaart nieuwe smaken en proeft lokale producten zoals zoet gebak of de traditionele op kolen gebakken tajine. Vraag je lokale gids meer over de verschillende soorten tajine en de geheimen van het bereiden van dit traditionele Marokkaanse gerecht.

Je ontvangt een lokaal recept als unieke souvenir om mee naar huis te nemen. Voordat je naar je volgende bestemming gaat, kun je genieten van een verfrissend amandeldrankje waar de locals van houden. Ga naar de soeks en verken enkele van de zijstraatjes om eten te ontdekken dat vaak gemist wordt door reizigers. Bewonder de kraampjes van de verkopers en laat je verrassen door de kleuren en smaken. Probeer enkele van de producten uit zoals sappige olijven en zoete dadels. 

Wandel verder door het doolhof van de medina en zie hoe een méchoui-maker een geroosterd lam of schaap in een grondoven klaarmaakt. Bezoek een verborgen restaurant om nog meer heerlijk eten uit te proberen zoals tangia en kofte met versgebakken brood.

Geniet van de geur van saffraan, komijn en verse kruiden en van de exotische smaken. Proef drie verschillende salades met verse lokale ingrediënten. Geniet van een prachtig uitzicht vanaf het dak van een gezellig café. De activiteit eindigt op zijn Marokkaans met een glaasje muntthee samen met een local.

Bewonder het prachtige hof en de traditionele Marokkaanse versieringen zoals tapijten, mozaïeken lampen en fonteinen. Leer meer over de traditie en gebruiken van het theedrinken, terwijl je gids je lokale verhalen vertelt.