Reis terug in de tijd aan boord van de onlangs gerenoveerde Riverboat City of New Orleans. Leun achterover, ontspan en geniet van de New Orleans-sfeer terwijl de soepele jazz van het Dukes Trio je oren vult tijdens een twee uur durende boottocht over de machtige Mississippi, genietend van heerlijke cocktails en van het uitzicht. Vertrek vanuit het hart van het French Quarter en ervaar het adembenemende uitzicht op New Orleans terwijl de skyline van de stad wegglijdt. Er zijn zitplaatsen beschikbaar binnen op de boot, en op de buitendekken waar je het allerbeste uitzicht op de Mississippi en New Orleans hebt. Zorg dat je alle vier de dekken bekijkt, want het uitzicht op het bovendek is een lust voor het oog.  Kies voor de optie met dinerbuffet voor een dinermenu inclusief: gemengde salade, een stoofpotje met kip en worst, gebakken kip met een ragout van champignons, Bayou-zeevruchtenpasta, Creoolse vegetarische jambalaya, fingerling-aardappelen met knoflook en kruiden, pasta primavera, sperziebonen, broodpudding met witte chocolade, Bananas Foster-dessert en knoflookbroodjes. 

Ervaar de schoonheid en romantiek van New Orleans aan boord van de Sternwheeler stoomboot Natchez, de enige authentieke stoomboot van New Orleans. Vaar over de rivier de Mississippi, luister naar live-jazzmuziek, en geniet van een optionele lunch met lokale gerechten. De boottocht vertrekt vanuit het hart van de Franse wijk en neemt je mee terug naar een tijd waarin het leven zo traag en comfortabel was als de stroming van de rivier de Mississippi. Bekijk New Orleans vanaf de rivier de Mississippi, een van de meest actieve havens ter wereld. Bezoek de museumwaardige machinekamer en zie hoe stoom dit geweldige schip aandrijft terwijl het over de Mighty Mississippi vaart. Voeg naar wens ook een Creoolse lunch toe aan de bootocht, vers bereid aan boord en geserveerd met koffie en ijsthee naar keuze. Proef de smaak van New Orleans voordat je weer aanmeert op de plek waar de boottocht begonnen is. Voorbeeldmenu lunch (afhankelijk van seizoen en beschikbaarheid) • Gebakken vis uit het zuiden• Rode bonen en rijst• Jambalaya• Salade van de dag

Ga op avontuur met een ritje op een airboat door de moerassen op 35 minuten afstand van New Orleans. Maak foto's op langzame momenten en krijg een persoonlijke rondleiding van je lokale kaptein. De airboats hebben stadionstoeltjes, zodat je zicht nooit wordt beperkt door de persoon voor je. Haal diep adem als alligators zó dicht bij de boot komen dat je ze in de ogen kunt kijken. Zie de prachtigste vogels: adelaars, pelikanen, visarends en uilen. Elke tour is uniek - je weet nooit wie of wat er om de hoek op je wacht! De boot wordt aangedreven door een enorme propellor en bereikt snelheden tot rond de 55 km/u. Vaar door ondiepe wateren waar normale boten niet kunnen komen.

Leun achterover en geniet van het uitzicht of een drankje aan de bar terwijl je de Mississippi afvaart. Kom meer te weten over de complexe en boeiende geschiedenis van New Orleans, vooral over de cruciale Slag bij New Orleans. Tijdens je stoombootreis word je vergezeld door een ervaren lokale gids die je mee stroomafwaarts neemt. Waan je op het slagveld van de Chalmette in het Jean Lafitte National Park en zijn reservaat. Tijdens het varen naar het slagveld, krijg je meer informatie over de kolonisatie van New Orleans, de mythes van de rivier en de historische bezienswaardigheden die aan de oevers van de Mississippi liggen. Bezoek dan het slagveld. Een begeleide excursie van 1 uur langs de rivier nodigt uit tot nadenken en biedt je de mogelijkheid om met de rangers van het nationale park te praten.   Voorbeeld Lunchmenu: • Pasta met garnalen in de stijl van New Orleans • 10” rosbief Po-Boy • Creole Jambalaya • Crawfish Bread • Caesarsalade • Rode bonen & rijst • Versgebakken koekjes • Zapps Potato Chips Het menu kan per seizoen en beschikbaarheid worden gewijzigd

Ontmoet je gids in New Orleans en laat de stad achter je terwijl je terugreist in de tijd naar de Oak Alley Plantation. Vaar langs het indrukwekkende Lake Pontchartrain. Bekijk de 450 meter lange steeg van de plantage met eikenbomen, elk meer dan 250 jaar oud, en de cipressen langs de rivier de Mississippi. Verken de plantage met je gids en luister naar verhalen over de geschiedenis die teruggaat tot 1839. Leer meer over het voormalige gebruik en de bewoners van de site en bezoek de tentoonstellingen van de plantage op het terrein, Slavery at Oak Alley, Blacksmith Shop en Sugarcane Theatre, om leer meer over zijn verleden. Reis daarna langs verschillende plantages in het gebied terwijl je naar het Manchac-moeras gaat. Verken dit particuliere natuurreservaat en hoor over de legende van de Rougarou-weerwolf. Maak een boottocht over het moeras en sta oog in oog met alligators en andere dieren in het wild.

Stap terug in de glamour en romantiek van het tijdperk van de rivierboten met een cruise op de Paddlewheeler Creole Queen-boot. Geniet van een heerlijk diner of leun achterover en ontspan met een cocktail in je hand, terwijl je geniet van het uitzicht en geniet van de live jazzmuziek. Ervaar tijdens deze riviercruise de levendige en levendige jazztonen van de geweldige Sullivan Dabney Jr. en de Muzik Jazz Band terwijl u geniet van een diner in Creoolse stijl (als de optie is geselecteerd). Na het diner is er tijd om te dansen op de muziek in de prachtige eetzaal. Geniet na het diner van een klassieke cocktail uit New Orleans op het promenadedek dat uitkijkt over de rivier de Mississippi terwijl de stad voorbij glijdt. Op de terugweg naar de aanlegsteiger waar je je tour begon, passeer je Jackson Square en zie je de stadslichten onder een sterrenhemel. VOORBEELD DINERMENU: • Cajun Caesarsalade • Kip & Andouille Worst Gumbo • Louisiana Creoolse Jambalaya • Cajun Gebakken Kip • Rosbiefafval • Knoflook Aardappelpuree • Cajun Zeevruchten Pasta • Rode Bonen & Rijst • Maïs Mac Choux • Vers Geroosterde Groenten • Paddlewheeler Witte Chocolade Broodpudding met Whiskysaus (beste in New Orleans!) • Stokbroodjes & Maïsbrood (Menu-items zijn onderhevig aan verandering per seizoen en beschikbaarheid)

Ontdek Louisiana tijdens een begeleide dagtocht van New Orleans naar de historische Oak Alley Plantation, inclusief toegangskaarten, en een tocht met een moerasboot. Profiteer van vervoer heen en terug vanaf jouw hotel in New Orleans. Begin je activiteit met het ophalen bij je hotel en ontspan tijdens de rit naar Oak Alley Plantation. Geniet van een rondleiding door het plantagehuis door gidsen in historische kleding terwijl je hoort en leert over de tijden van slavernij. Geniet van de Griekse Revival-architectuur van het huis, de tentoonstellingen van antieke landbouwmachines en wandel over het terrein waar 28 gelijkmatig verdeelde, enorme eiken groeien. Blader door de smederij en souvenirwinkel, of stop voor een hapje (op eigen kosten) in het restaurant. Ga verder naar Barataria Basin voor een tocht met een luchtboot door de moerassen van de Bayou, waar jouw lokale kapitein je door de moerassen, moerassen en meren zal leiden. Reis met hoge snelheden voor een spannende rit en vertraag vervolgens om lokale dieren in het wild te spotten tijdens deze spannende luchtbootervaring. Kijk uit voor alligators, vogels en andere dieren. Elke rondvaart is uniek, dus je weet nooit wat je ziet. Zelfs in de winter - wanneer alligators overwinteren - heb je een goede kans om deze reptielen te spotten. Terug op het droge, ga terug naar de bus voor de rit terug naar New Orleans, waar je je reis afrondt met een handige drop-off bij je hotel.

Klim aan boord van een unieke moerasboot om de wetlands van Louisiana ten zuiden van New Orleans op een werkelijk unieke manier te verkennen. Stap aan boord van een moerasboot op slechts 30 minuten van het centrum van New Orleans en luister naar informatief commentaar terwijl je door de bayou vaart en je in kleine grachten wringt die diep in het moeras verborgen zijn. Gedurende 105 minuten delen de kapiteins van Airboat Adventures enkele van de mooiste en meest afgelegen gebieden van Louisiana. Dieren in het wild zoals alligators, schildpadden en vogels zijn veelvoorkomende bezienswaardigheden, maar je weet maar nooit wat er nog meer te zien zal zijn! Retourtransfers zijn beschikbaar vanuit New Orleans voor gasten zonder auto. Bij aankomst checkt u in bij de Airboats Adventures-faciliteiten, voordat u op de moerasboot vertrekt om over de moerassen te zoeven. Pak een snack in de cadeauwinkel of ga naar Sugar and Flour, de enige albino-alligators op de bayou. Picknicktafels zijn zowel binnen als buiten beschikbaar, waar u kunt ontspannen voordat uw airboat vertrekt. De boten bieden plaats aan 6 tot 27 personen. Kies voor een kleine boot, met een capaciteit van 6-8 passagiers, voor een meer persoonlijke rondvaart, waarbij de kapitein meer tijd met elke gast kan doorbrengen. Maar zelfs de grote boten, met een capaciteit van 15-27 passagiers, maken het mogelijk om de natuur van de moerassen van Louisiana van dichtbij te ervaren. Leun achterover en geniet van de rit door een uniek landschap en luister terwijl je kapitein je fascinerende bayou-feiten voedt. Je weet maar nooit; hij kan een 'gator' binnenhalen als de gelegenheid zich voordoet, of je zelfs een baby' alligator laten vasthouden!

Neem je camera's en je honger naar avontuur mee als je het Barataria-reservaat van het Jean Lafitte National Historical Park and Preserve gaat verkennen. Ontmoet je gids op het ontmoetingspunt of op een van de 8 ophaallocaties in New Orleans (als de transportoptie is geselecteerd) en reis af naar het moeras. Tourdeelnemers worden elke dag om 08:30 uur, 10:30 uur en 12:30 uur opgehaald bij de daarvoor geschikte hotels. Je wordt meegenomen op een pontonvaart van 1,5 uur door de wateren van de regio. Ervaar alligators, inheemse dieren in het wild en 2 andere vriendelijke wezens: het varken Sunshine en  de buidelrat Patrick.  Luister naar verhalen en legendes verteld door je informatieve lokale gids. Geniet na de tour van een heerlijke versterkende Cajun-lunch in een lokaal restaurant aan de overkant van de straat. Na de lunch word je teruggebracht naar New Orleans en afgezet bij het oorspronkelijke ontmoetingspunt of de ophaallocatie die je hebt geselecteerd.

Reis terug in de tijd aan boord van de Sternwheeler Steamboat Natchez, de enige nog bestaande authentieke stoomboot van New Orleans. Leun achterover, ontspan en geniet van de New Orleans-sfeer terwijl je luistert naar smooth jazz. De rit begint in het hart van de Franse wijk. Je kunt zowel binnen als aan dek plaatsnemen en genieten van het mooiste uitzicht over de rivier en de stad. Het interieur is voorzien van airconditioning en de buitenkant maakt rondleidingen op alle niveaus van het schip mogelijk. Beleef een charmante middag op de stoomboot Natchez. Kies ervoor om gewoon te ontspannen en de bezienswaardigheden te bewonderen, of sluit je rondvaart af met een brunch aan boord. Zondag brunchmenu Kip en Gumbo-worst, gemaakt met een traditionele Louisiana roux en geserveerd met rijst Natchez Tossed Salad: gemengde sla, tomaat, komkommers, rode uien en croutons met een suikerriet vinaigrette ‘Shrimp & grits’: garnalen gesauteerd met ui, paprika en knoflook geserveerd naast hete botergrutten Grillades & Grits "Gree-yahds": een traditioneel Creools gerecht met gestoofd rundvlees en zelfgemaakte bruine jus, over op steen gemalen "maïs" die tot een gladde textuur is gekookt Crescent City Eggs: gebakken eierschotel met spinazie, rode ui, tomaten, champignons, andouilleworst, groene uien en kaas Platte kalkoenworstjes Pain Perdu Thick Cut Bread: sneetjes brood gedrenkt in zoete custardmix, kaneelslag en slagroomtopping, het Franse neefje van de Amerikaanse "French Toast" O' Brien Poptatoes: aardappelen geserveerd met paprika en uien Creoolse Creamed Spinache: spinazie met mozzarella, Parmezaanse kaas en roomkaas Minicroissants en koekjes,  geserveerd met gelei en confituur Fruitsalade Bananas Foster:  alleen in New Orleans te vinden. Vers gesneden bananen gesauteerd in boter, bruine suiker, vanille, kaneel  en rum. Warm geserveerd met vanille-ijs.  White Chocolate Bread Pudding: een  soufflé van lokaal Leidenheimer stokbrood in rijke vla  met een decadente witte chocoladesaus Koffie en icetea inbegrepen * Het menu kan worden gewijzigd