Stap aan boord van een panoramische plezierboot voor een rondvaart met diner over de rivier de Seine in het centrum van Parijs. Geniet van een à-la-carte driegangenmaaltijd terwijl je het uitzicht op de monumenten, die 's nachts baden in het licht, in je opneemt.

De moderne boot is ontworpen met een glazen dak en er zijn voor het comfort van de passagiers toiletten aanwezig aan boord. Je ziet de historische kades van de Seine en vaart langs de gouden koepel van Les Invalides. Bewonder de bombastische gebouwen van het Franse parlement en het voormalige treinstation Beaux-Arts van het Musée d'Orsay.

Kom dicht bij de gotische façade van de Notre Dame-kathedraal, zie de imposante voormalige gevangenis van de Conciergerie en vaar onder enkele van de meest historische bruggen van de stad door.

Livemuziek (alleen op de rondvaart van 20:30 uur) zorgt voor extra sfeer, zodat je ontspannen kunt genieten van de traditionele maaltijd die de chef heeft bereid.

De rondvaart van 20:30 uur duurt 2,5 uur en de rondvaart van 18:00 uur duurt 1,15 uur, waarbij in beide gevallen genoeg tijd is om van het eten en het uitzicht te genieten. 

Herfst/winter-menu 2019-2020 - 20:30 uur

Voorgerecht:
• Marmereend foie gras in een glühweinsaus, gekruide en gepocheerde peren, en geroosterde brioche
• Coquilles, uien met kurkuma, witte radijs, wortelen, en een vleugje zoethout
• Slakken gekookt met fregola Sarda, waterkersscheuten en bordelaisesaus
• Gekookte krab, grapefruitcrème, avocado en licht gepeperde pomelozaden

Hoofdgerecht:
• Zeebaarsfilet, selderij en schelpdierenrisotto, garnalenroom, en Arënkhaparels
• Romp van kalfsvlees in een walnootkorst, Royanravioli, zwarte radijs, Chinese artisjokken en rozijnen
• Gebakken ossenhaas en foie gras, gnocchi, Eryngii-paddestoelen en rode wijnsaus
• Bigarade eend à l'orange, romige, rustieke polenta en gestoofde rapen

Kaas:
In huis gerijpte kaas - Etoile-menu in plaats van dessert of met supplement

Dessert:
• Opéra-taart met mango, kokosnoot, passievruchten en stukjes mango
• Romige chocolade met twee citroenen en citroen-amandel marmelade
• Bostock-brioche, geroosterde ananas en exotische sorbet
• Gebakken Alaska- en citruspeer-coulis

Vegetarische optie:
• Terrine met gepreste quinoa en tofu, lichte waterkerscrèmesoep en gebeitste rode uien
• Boekweit met zijdeachtige tofu, gewoon confit van seizoensgroenten en rode wijn-bouillon

Herst/winter-menu 2019-2020 — 18:00 uur

Voorgerecht:
• Paté en croûte met eend, peren en kastanjes, pittige pompoenkruiden, amandelen en rozijnen
• Bouillon met schelvis, aardappelen en peultjes, kokosmelk en citroengras
• Foie gras royale, gegrilde shiitakes, lichte crème doordrenkt met paddestoelen, vijgen in wijn en kumquat
• Gepocheerd ei, topinambourmousseline, geroosterde Eryngii-champignons, gegrild spek, en rode wijn-saus

Hoofdgerecht:
• Parelheek, aardappelen met witte wijn, gestoofde paksoi, schelpdieren en garnalenroom
• Eend in sinaasappelsaus in pastinaak cottage pie-stijl
• Tender kalfsvlees, witte radijscake, romige polenta en gekruide citroen
• Een variatie op varkensvlees - buik, lendenen en bloedworst, aardappelpuree en mosterdzaadsaus

Dessert: 
• Cake van kastanje en Vacherin
• Griesmeel met rozijnen, geroosterde ananas en slagroom met rum
• Gepocheerde peer met zwarte bessen en perensorbet
• Chocolade en hazelnoot, een combinatie van zacht en knapperig

De alternatieve, vegetarische optie is identiek aan het menu om 20:30 uur.