Pianillo, Napoli

Tours

Je wordt ontvangen in een authentieke Amalfi boerderij, met uitzicht op het bovenste deel van de Amalfikust. Deze boerderij heeft een adembenemend uitzicht op het zuidelijke deel van de Amalfikust en de Golf van Salerno. Deze boerderij wordt al eeuwenlang verzorgd door een van de oudste dynastieën van de Amalfikust, de familie Acampora. Deze boerderij is ook een inspiratiebron geweest voor vele dichters, waaronder Salvatore Di Giacomo, die tijdens zijn rust op deze hemelse plek het beroemde Napolitaanse gedicht "Luna d'Agerola" schreef, dit is een van de eerste dialectteksten in de Napolitaanse taal. Hier komt de naam van de boerderij vandaan, die tegenwoordig "Luna d'Agerola" heet. Tijdens deze ervaring leert de chef-kok van de familie Acampora je hoe je een authentieke Tiramisu bereidt volgens het recept van de beroemde Nonna Maria! Na het bereiden van de Tiramisù ontspan je terwijl je een goede zelfgemaakte biologische wijn proeft. Daarna bereiden we de fantastische mozzarella, die afkomstig is van de echte melk van onze koe, die op de boerderij is grootgebracht en verzorgd. Daarna maken we heerlijke noedels, van de grond af aan, gezellig samen. Tot slot proef je alle biologische producten die we hebben bereid en proef je de echte smaak van de Italiaanse keuken! We laten je ook de boerderij zien en het adembenemende uitzicht op de Amalfikust! Als je voedselbeperkingen hebt, moet je dit aangeven op het moment van boeken.

Ga met ons mee voor een onvergetelijke eetervaring aan de prachtige kust van Amalfi! Onze kookles neemt je mee naar het hart van de Italiaanse gastronomische traditie, waar je leert hoe je drie iconische gerechten bereidt: verse mozzarella, heerlijke tiramisu en huisgemaakte ravioli. Onder begeleiding van onze ervaren koks begin je met het maken van mozzarella, waarbij je ambachtelijke technieken leert om een perfecte textuur te bereiken. Daarna ga je aan de slag met het maken van ravioli met lokale ingrediënten en leer je de geheimen van onberispelijke pasta. Tot slot ontdek je hoe je het klassieke Italiaanse dessert tiramisù met zijn romige en smaakvolle lagen bereidt. Nadat je alles zelf hebt gemaakt, kun je lekker relaxen in onze pittoreske boerderij om de bereide gerechten te proeven, vergezeld van een uitstekende wijn van onze eigen boerderij. Deze ervaring zal niet alleen je kookkunsten verrijken, maar je ook de ware essentie van de keuken en gastvrijheid van Amalfi laten proeven. Boek nu en neem de authentieke smaken van Italië mee naar huis!

Deze kookles vindt plaats in een charmante boerderij met panoramisch uitzicht aan de pittoreske Amalfikust, meer bepaald in de omgeving van Agerola. Tijdens deze les leer je drie heerlijke en authentieke Italiaanse gerechten bereiden die zowel bij de lokale bevolking als bij bezoekers erg in trek zijn: tiramisù, verse lokale mozzarella en een pastagerecht naar keuze tussen tagliatelle en gnocchi. Eerst laat onze ervaren en vriendelijke chef-kok je zien hoe je de perfecte tiramisù maakt. Je leert hoe je de romige mascarponekaas, slagroom en in espresso gedrenkte lange vingers vakkundig in lagen legt om een rijk en heerlijk dessert te maken dat indruk zal maken op je vrienden en familie! Daarna ontdek je de geheimen achter de beroemde lokale mozzarella. Onze chef laat je zien hoe je deze klassieke Italiaanse kaas helemaal zelf maakt, met alleen de meest verse melk en traditionele technieken. Je zult versteld staan van het verschil in smaak tussen mozzarella uit de winkel en het echte werk! Tot slot kies je tussen twee traditionele pastagerechten: tagliatelle of gnocchi. Onze chef-kok helpt je bij het maken van het perfecte pastadeeg en het vormen ervan naar jouw smaak. Je leert hoe je de pasta al dente kookt en combineert met een smaakvolle saus. Terwijl je kookt, geniet je van een prachtig panoramisch uitzicht op de kust van Amalfi, wat bijdraagt aan de totale zintuiglijke ervaring. Als klap op de vuurpijl serveren we een heerlijke lokale wijn bij je maaltijd en een verfrissende Limoncello om je smaakpapillen te reinigen! Natuurlijk bezoek je ook de boerderij en zie je de duurzame ingrediënten die tijdens de les worden gebruikt. Boek nu om je plek te reserveren en laat ons je kookles omtoveren tot een zintuiglijk spektakel, dat niet alleen een maaltijd belooft, maar ook een heerlijke escapade die de essentie van deze pittoreske regio vangt. Je culinaire avontuur aan de Amalfikust wacht op je – reserveer je plek en geniet van de magie!

Dompel jezelf onder in de culinaire hoogstandjes van de Amalfikust met een kookles in Pianillo. Onder leiding van een chef-kok leer je de kunst van het bereiden van drie authentieke Italiaanse gerechten: mozzarella, tagliatelle en tiramisu. Bij aankomst op de boerderij word je verwelkomd met een rondleiding door de charmante boerderij voordat je je lokale chef ontmoet. Met verse ingrediënten van de boerderij ga je op een culinaire reis om deze geliefde gerechten te maken. Je begint de kunst van tiramisu onder de knie te krijgen, waarbij je de ingrediënten vakkundig op elkaar legt om een decadent dessert te creëren. Verdiep je vervolgens in de wereld van mozzarella en leer de traditionele technieken om deze beroemde kaas vanuit het niets te maken. Ontdek dan de geheimen van het bereiden van verse tagliatelle met olie en eieren, waarbij je je vaardigheden in het bereiden van pasta aanscherpt onder begeleiding van generaties traditie. Bewonder tijdens de les het adembenemende panoramische uitzicht op de Amalfikust. Proef ten slotte de vruchten van je arbeid met je creaties en een glas heerlijke wijn, om je dinerervaring compleet te maken.

Laat de toeristen achter en breng de dag door in de natuur tijdens een begeleide wandeling langs het Pad van de Goden aan de Amalfikust. Ontdek pittoreske kustplaatsjes zoals Praiano en Positano. Ontmoet je gids op het plein Bomerano di Agerola Paolo Capasso 12. Na een korte veiligheidsbriefing begint je wandeling langs een deel van het klifpad dat van het dorp Bomerano naar Nocelle leidt. Passeer rotsachtige toppen en bewonder de lokale flora en fauna en stop onderweg om de steden Positano en Praiano vanuit een andere hoek te bewonderen. Als je geluk hebt, krijg je de kans om lokale boeren te ontmoeten die je alles over het gebied vertellen vanuit een lokaal perspectief.

Je wordt ontvangen door Valentino en zijn familie in de eeuwenoude boerderij, die al generaties lang door hen wordt verzorgd. Je wordt hartelijk ontvangen en maakt deel uit van de familie! Om te beginnen kun je proeven van een goede huiswijn of andere drankjes naar keuze. Vervolgens gaan we onze koeien melken en samen met Gigino kun je ze met de hand leren melken, een traditionele praktijk die op deze plek al eeuwenlang wordt doorgegeven! Terug in de boerderij beginnen we met het bereiden van mozzarella met verse kaas van vers gemolken koeien! We bereiden een bijzonder type mozzarella, Fiordilatte, een van de beste kazen ter wereld! De bekendste Fiordilatte is die van Agerola, in feite zijn we in Agerola, ook de geboorteplaats van Fiordilatte. We zullen ook verse pasta bereiden, met behulp van de recepten van Nonna Maria, die we hebben doorgegeven! We bereiden een van de lekkerste pastasoorten, tagliatelle. We maken Tiramisù, volgens het traditionele Italiaanse recept! Je zult veel plezier beleven aan het ontdekken van de stappen om een perfecte taart te maken! De hele les wordt gehouden op een van de mooiste plekken aan de Amalfikust, op een steenworp afstand van Castello Lauritano, een oud kasteel van de Maritieme Republiek Amalfi, dat uitkijkt over Amalfi en de omgeving. Vanaf dit panoramische punt kun je genieten van een van de meest betoverende landschappen ter wereld! Tot slot gaan jullie allemaal aan tafel om jullie lekkernijen te proeven, met de hand bereid met ingrediënten van de boerderij op km0! Je zult echt Italiaans eten proeven!

Deze kookles bevindt zich in het hart van de Amalfikust. In deze les leer je hoe je de drie belangrijkste en meest authentieke gerechten van Italië bereidt: mozzarella, tagliatelle en tiramisu. Leer stap voor stap de creatie van tiramisu en je zult leren hoe je de ingrediënten in lagen kunt verdelen om zo een prachtig en heerlijk dessert te creëren. Vervolgens ontdek je alle geheimen die schuilgaan achter de bereiding van mozzarella. Ferdinando laat je zien hoe je het vanaf nul kunt maken met behulp van oude en traditionele technieken. Tot slot bereiden we de tagliatelle met uitsluitend bloem, olie en eieren. De chef zal je begeleiden bij het bereiden van het perfecte deeg. Tijdens het koken geniet je van een prachtig panoramisch uitzicht over de hele kust van Amalfi. Tot slot kun je achterover leunen en genieten van de vruchten van je arbeid en ontspannen met een goed glas wijn. Alle ingrediënten die voor de les worden gebruikt komen van de biologische boerderij.

Je wordt ontvangen in een authentieke Amalfi boerderij, met uitzicht op het bovenste deel van de Amalfikust. Deze boerderij heeft een adembenemend uitzicht op het zuidelijke deel van de Amalfikust en de Golf van Salerno. Deze boerderij wordt al eeuwenlang verzorgd door een van de oudste dynastieën aan de Amalfikust, de familie Acampora. Deze boerderij was ook een inspiratiebron voor vele dichters, waaronder Salvatore Di Giacomo, die tijdens zijn rust op deze hemelse plek het beroemde Napolitaanse gedicht "Luna d'Agerola" schreef, een van de eerste dialectteksten in de Napolitaanse taal. Hier komt de naam van de boerderij vandaan, die tegenwoordig "Luna d'Agerola" heet. Tijdens deze ervaring leert de chef-kok van de familie Acampora je hoe je een authentieke Tiramisu bereidt volgens het beroemde recept van Nonna Maria! Na het bereiden van de Tiramisu ontspan je terwijl je een goede zelfgemaakte biologische wijn proeft. Daarna bereiden we de fantastische mozzarella, gemaakt van de echte melk van onze koe, die op de boerderij wordt grootgebracht en verzorgd. Daarna bereiden we heerlijke aardappelgnocchi, beginnend vanaf nul, met veel plezier samen. Tot slot proef je alle biologische producten die we hebben bereid en proef je de echte smaak van de Italiaanse keuken! We laten je ook de boerderij en het adembenemende uitzicht op de Amalfikust zien! Als je dieetbeperkingen hebt, moet je dit bij boeking doorgeven.

Begeef je op een magische reis in Pianillo, waar de kunst van het pasta verweven is met familie-erfgoed en boerderijbetovering. Ga met ons mee voor een onvergetelijke dag terwijl je duikt in het hart van de Italiaanse kooktradities. Stroop je mouwen op en creëer je eigen verrukkelijke tagliatelle, waarbij je de aloude technieken leert die van generatie op generatie zijn doorgegeven Dit is niet zomaar een kookles – het is een viering van familie, smaak en de simpele geneugten van het leven. Dompel jezelf onder in de rustieke charme van onze boerderij en laat je meeslepen door de geur van vers bereide pasta. Ga met ons mee en ervaar de magie waar traditie en smaak samenkomen, alles tegen de achtergrond van de prachtige kust van Amalfi.

Je wordt ontvangen in een authentieke Amalfi boerderij, met uitzicht op het bovenste deel van de Amalfikust. Deze boerderij heeft een adembenemend uitzicht op het zuidelijke deel van de Amalfikust en de Golf van Salerno. Deze boerderij wordt al eeuwenlang verzorgd door een van de oudste dynastieën van de Amalfikust, de familie Acampora. Deze boerderij is ook een inspiratiebron geweest voor vele dichters, waaronder Salvatore Di Giacomo, die tijdens zijn rust op deze hemelse plek het beroemde Napolitaanse gedicht "Luna d'Agerola" schreef, dit is een van de eerste dialectteksten in de Napolitaanse taal. Hier komt de naam van de boerderij vandaan, die tegenwoordig "Luna d'Agerola" heet. Tijdens deze ervaring leert de chef-kok van de familie Acampora je hoe je een authentieke Tiramisu bereidt volgens het recept van de beroemde Nonna Maria! Na het bereiden van de Tiramisù ontspan je terwijl je een goede zelfgemaakte biologische wijn proeft. Daarna gaan we de fantastische mozzarella bereiden, die afkomstig is van de echte melk van onze koe, die op de boerderij is grootgebracht en verzorgd. Daarna maken we heerlijke noedels, van de grond af aan, gezellig samen. Tot slot proef je alle biologische producten die we hebben bereid en proef je de echte smaak van de Italiaanse keuken! We laten je ook de boerderij zien en het adembenemende uitzicht op de Amalfikust! Als je voedselbeperkingen hebt, moet je dit aangeven op het moment van boeken.