Ontdek de heerlijke kazen van Henri Willig tijdens een kaasproeverij-workshop in het hart van Amsterdam, en kom meer te weten over het traditionele kaasmaken in een authentieke kaasfabriek. Een meertalige gids zal je in een korte film demonstreren hoe kaas wordt gemaakt, terwijl je geniet van de beste kazen, met verschillende dips en mosterd. Maak de ervaring compleet met een glas wijn of een speciaalbier, gebrouwen voor Henri Willig. Henri Willig is geboren en getogen in Katwoude, een klein dorpje gelegen aan de voet van een dijk tussen weelderige groene weiden; een ansichtkaart-voorbeeld hoe Nederland eruit zou moeten uitzien! Henri en zijn vrouw Riet namen de boerderij over in 1974 en sindsdien produceren ze ambachtelijk bereide kazen van hoge kwaliteit.

Wees getuige van een authentieke demonstratie over hoe Nederlandse kaas wordt gemaakt. Leer hoeveel melk nodig is voor een kilo kaas en bekijk de apparatuur die wordt gebruikt om kaas te maken, allemaal in het centrum van Amsterdam. Het vriendelijke personeel van Henri Willig, gekleed in oer-Hollandse klederdracht, legt in een demonstratie van 5-10 minuten alles uit over het kaasmaken. Blader daarna door de winkel, die ook een brede selectie souvenirs en andere typisch Nederlandse lekkernijen biedt, zoals stroopwafels (siroopwafels) en chocolade. Met meer dan 20 verschillende smaken Goudse kaas is de keuze misschien niet makkelijk; een proefproeverij stelt u in staat bijna alle smaken te proberen, waardoor de beslissing veel beter beheersbaar wordt. Het ervaren personeel staat ook voor u klaar om u te helpen bij het maken van uw keuze tussen bijvoorbeeld fenegriek, pikant en pesto. Pak er een om thuis van te genieten, of om weg te geven als een bijzonder cadeau.