Belevingen in

Reims

Je ontmoet je deskundige en vriendelijke gids in Reims en gaat richting Epernay, de hoofdstad van de Champagne. Fiets door de prachtige Avenue de Champagne vol prestigieuze champagnehuizen en pauzeer om de perfecte foto te maken. Proef verschillende champagnes in pittoreske omgevingen.  Verdien je eerste glas champagne door met je e-bike door de UNESCO-wijngaarden van de Champagne te fietsen. Leer alles over de wijngaarden en het Franse 'terroir'. Ontdek de geboorteplaats van de champagne in Hautvillers en kom erachter hoe champagne ontdekt is.  Doe nieuwe energie op door verschillende champagnes te proeven bij een klein familiebedrijf. Stap af om te genieten van een lokale maaltijd in een gerestaureerd champagnehuis en drink bij je authentieke lunch enkele passende champagnes en lokale wijnen.

Reis terug in de tijd tijdens een 1,5 uur durende rondleiding door de kathedraal van Notre-Dame de Reims en ontdek een majestueus monument van Franse gotische kunst en architectuur waar veel van de koningen van Frankrijk werden gekroond. Samen met de kathedralen van Chartres en Amiens maakt de Notre-Dame de Reims deel uit van de illustere triade van "hooggotische" of "klassieke" Franse kathedralen die in de 13e eeuw werden gebouwd. Bewonder de meesterwerkgevel uit de middeleeuwen en ga vervolgens naar binnen om de vele geheimen van de kerk te ontdekken. De Notre-Dame de Reims, gebouwd op de plaats van een oudere kerk die in 1211 door brand werd verwoest, heeft een roemrijke geschiedenis en een prachtig interieur met mooie wandtapijten en interessante glas-in-loodramen uit de 13e tot de 20e eeuw. Krijg essentiële informatie over de kathedraal in het Engels van je deskundige gids.

De activiteit begint bij je hotel (als het in Parijs ligt) of een trefpunt in het centrum van Parijs. Je chauffeur/gids haalt je rond 07:30 uur op in een gezellige minibus met airconditioning. Geniet van lekkere croissants op weg naar de Champagne, terwijl je gids je alles vertelt wat je moet weten over het sprankelende universum van de champagne. Bij aankomst in de Champagne begint je dag met een bezoek aan een zeer prestigieus champagnehuis (Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Mercier etc. afhankelijk van de beschikbaarheid). Ontdek de nooit eindigende gangen met flessen en eindig je rondleiding met een proeverij. Als je weer in je minibus met airconditioning bent, kun je de landschappen bewonderen en pauzeer je in het hart van de wijngaard voor een masterclass van je deskundige wijngids. Hij leert je de basis van het professioneel proeven van wijn. Je oefent met een bijzondere cuvée. Daarna lunch je in een door een familie gerund champagnehuis of een lokaal restaurant (afhankelijk van de beschikbaarheid). Je hebt de kans om diverse glazen champagne en ratafia (een andere lokale wijn) te proeven die bij het lokale eten passen. Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Champagne Rosé… waar zou jij die bij drinken? Na de lunch krijg je een rondleiding door de wijngaard van de Côte des Blancs en Vallée de la Marne. Leer meer over de kenmerken van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier en geniet van een geweldig uitzicht over de wijngaard. Je kunt ook mooie foto's maken! Je gids brengt je vervolgens naar Hautvillers, een typisch Frans dorp, waar de legendarische Dom Perignon vandaan komt. Verder bezoek je nog een door een familie gerund wijnhuis waar je de kunst van het sabreren of disgorgement 'à la volée' leert (een techniek voor het openen van een champagnefles), afhankelijk van de beschikbaarheid. Proef diverse heerlijke champagnes voordat je weer teruggaat naar Parijs, waar je wordt afgezet op een centrale plek met goede verbindingen.

Ontdek een van de grootste wijnproducerende gebieden in Frankrijk op een tour in een kleine groep door de Champagne-regio. Proef de bruisende producten van dit wereldberoemde gebied, zoals de Champagne Taittinger, een van de laatste champagnehuizen die nog eigendom is van de oorspronkelijke familie.  Met cépages bestaande uit 50% pinot noir, 15% pinot meunier en 35% chardonnay, is de Taittinger-wijngaard een onovertroffen voorbeeld van een champagnesoort waarin chardonnay een belangrijke rol speelt. De productie van de wijngaard wordt aangevuld met de contractuele overname van druiven van onafhankelijke leveranciers die de beste wijngaarden in de regio Champagne bedienen.  Onderweg naar Épernay reis je door de wijngaarden van de Marne-vallei naar de legendarische monnik Dom Pérignon, die de duurste Franse wijnen van de 17e eeuw produceerde en nu begraven is in de kerk van de voormalige Benedictijner abdij van Hautvillers. Bezoek Épernay, vaak de hoofdstad van de Champagne genoemd, waar de hoofdstraat een opeenvolging vormt van luxe herenhuizen, beroemd als Maisons de Champagne.  Ontdek enkele van de meest prestigieuze namen, zoals Moët & Chandon, Perrier-Jouët en Pol Rogeren leer over de 100 kilometer aan tunnels onder de straten. Je krijgt 1 uur vrije tijd om te lunchen bij een van de vele restaurants in het centrum.  Daarna krijg je een rondleiding en een proeverij bij de wereldberoemde Maison de Champagne Moët & Chandon. Het Grand Maison is opgericht in 1743 door Claude Moët en zijn geschiedenis is gekoppeld aan bekende figuren zoals Marquise de Pompadour en Napoleon I. Moët & Chandon Champagne is verkocht bij vele belangrijke historische gebeurtenissen, met inbegrip van de kroning van koning Eduard VII, het Filmfestival van Cannes en de 120e verjaardag van het Vrijheidsbeeld.

Stap in de oude traditie van Reims met een workshop Sabragetechniek. Leer alles over de Saber en hoe je een fles champagne opent met een zwaard. Nadat je bent geslaagd, proef je de vruchten van je werk met een drankje uit de fles. Ontdek de traditie van het maken van sabels, geërfd van de vele regimenten van Frankrijk, waaronder de huzaren van Napoleon. Leer de methoden van het sabelleggen op het prachtige terrein van The Golden Sabre Academy. Nadat je hebt gehoord over de geschiedenis en tradities van het maken van deze historische zwaarden, leer je het zwaard met gouden handvat te gebruiken om je missie te volbrengen: open een fles Canard-Duchene. Vind jezelf succesvol en ontvang de ultieme beloning voor het proeven van champagne uit de fles die je zojuist hebt gesneden. Ontvang ook een certificaat van zwaardvechten, in een veilige en spannende ervaring.

Ga op avontuur in een vastgebonden gigantische met helium gevulde ballon, vastgemaakt aan de onderkant van de Avenue de Champagne en vlieg tot 150 meter van de grond.  Geniet van het uitzicht over de stad en de omliggende wijngaarden die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staan.Geniet van een glas champagne terwijl je het vogelperspectief van dit prachtige gebied bewondert.  Kijk naar beneden in de verborgen tuinen van de prachtige Belle Epoque herenhuizen en geniet van deze unieke sfeer.

Start de rondleiding om 09:00 uur in Reims, waar je wordt opgehaald bij het ontmoetingspunt in een minibus met airconditioning. Je begint de ochtend met het bekijken van de bezienswaardigheden in de fantastische stad Reims. Passeer 'Notre Dame de Reims', één van de eerste monumenten die zijn geregistreerd als Unesco Werelderfgoed. Absorbeer de historische sfeer van de stad, de thuisbasis van de kroning van meer dan 25 koningen van Frankrijk. Daarna verken je de ondergrondse kelders van het prestigieuze Taittinger Champagnehuis, waar je de gelegenheid hebt om te genieten van een heerlijk ochtendglas champagne. Maak een schilderachtige rit door de noordelijke wijngaarden van de elegante Montagne de Reims, terwijl je gids wijst op de bijzonderheden en eigenaardigheden van de regio. Ontdek waarom de wijnstokken op steile hellingen zijn geplant en waarom de lokale ondergrond bestaat uit dergelijk puur krijt. Vervolg je rondleiding wanneer je aankomt bij een familie gerunde boetiekwijnmakerij. Volg een rondleiding door de traditionele pers- en vatruimte terwijl je gids de traditionele methode voor het maken van champagne, bekend als de 'Méthode Champenoise', beschrijft. Geniet van verschillende proeverijen van de persoonlijke productie van de familie en doe meer kennis en expertise op over de beste mousserende wijnen. Deze bruisende ervaring eindigt om 13:00 uur, waar je wordt afgezet in Reims.

Ga naar het hart van de Marne-vallei naar het charmante dorpje Passy-Grigny, waar je champagne-avontuur wacht. Geniet van een rondleiding en ontdek alles wat er te weten valt over champagne, inclusief de unieke druiven die worden gebruikt om het te maken en hoe het wordt geproduceerd. Bekijk zowel oude als nieuwe champagnepersen, bekijk een minifilm over wijnstokken en wijnen en ontsteek uw passie voor Meunier-druiven. Geniet aan het einde van de tour van een proeverij van drie champagnes.

Krijg een rondleiding van 1 uur door de wijnkelder van het legendarische Maison Mumm in Reims en verken de subtiele wereld van het champagnemaken. De kelder van Maison Mumm bevat 25 kilometer aan gangen en 25 miljoen flessen champagne. Met meer dan 25 kilometer aan galerijen en 25 miljoen flessen champagne is dit een prachtige en verfijnde wereld die al sinds 1827 de spil van de champagneproductie is. Met dit programma kom je alles te weten over het champagneproces, inclusief alle belangrijke stadia in het maken van de wereldberoemde Cordon Rouge. Het museum toont de geschiedenis van de productie van champagne en is een van de beste in zijn soort. Na de tour heb je ongeveer 30 minuten de tijd om een paar beroemde champagnes van hoge kwaliteit te proeven.

De enige plek ter wereld die champagne kan verbouwen en produceren, ligt net buiten Parijs. Tijdens deze excursie van een hele dag (11 uur) leer je ook over de geschiedenis van champagnemeester Dom Perignon. Bezoek de schilderachtige kapel en het graf van Dom Perignon, de vader van Champagne, en ontmoet vervolgens een lokale producent om meer te weten te komen over het groeiproces. Geniet van een volledig rondleiding in het Huis van Moët en Chandon, 's werelds grootste champagneproducent, of Nicolas Feuillate Champagne als het Huis van Moet die dag niet beschikbaar is. Maak een wandeling door een deel van hun 40 kilometer aan kelders. Voordat je terugkeert naar Parijs, bezoek je de prachtige kathedraal van Reims en heb je vrije tijd om binnen te verkennen waar alle Franse koningen werden gekroond. Overdag heb je de mogelijkheid om minstens 4 verschillende soorten champagne te proeven en zelfs enkele flessen voor souvenirs op te halen als je dat wilt. Ze kunnen je in het busje terug naar Parijs begeleiden.