Belevingen in

San Miguel de Allende

Vertrek 's ochtends vanuit Mexico-stad en geniet van het uitzicht op het platteland op weg naar de koloniale stad San Miguel de Allende. Bij aankomst neemt u deel aan een 1,5 uur durende rondleiding om bezienswaardigheden te bekijken, zoals de parochiekerk van San Miguel Arcángel en het museum voor hedendaagse kunst van de Kapel van Jimmy Ray Gallery. Bewonder de typisch Spaans-barokke façade van de San Francisco-kerk en zie het voormalige huis van Ignacio Allende, bekend om zijn rol in de Mexicaanse Onafhankelijkheidsoorlog. Koop typisch handwerk op de ambachtelijke markt en leer meer over de geschiedenis van Mexico buiten het Gemeentelijk Paleis, waar beelden van Miguel Hidalgo en Ignacio Allende zich bevinden. Krijg wat vrije tijd om door de straten te wandelen in je eigen tempo. Gebruik de tijd om galerijen te bezoeken of zoek een leuk restaurant of een lokale markt om lunch te eten. Rijd 's middags terug naar Mexico-stad, met een geschatte aankomsttijd om 21:00 uur.

Begin met een intensieve rijles en verken San Miguel de Allende op de rug van een paard. Rijdend door het stedelijke landschap van deze 450 jaar oude koloniale stad stop je in drie cantinas voor een drankje. Je gaat eerst naar de wijk Colonia San Antonio, waar de rit langs de kleurrijke huizen en de prachtige kerk gaat. Eenmaal in de stad rijdt de groep dwars door Benito Juárez Park, voordat ze door een van de meest karakteristieke straten van de stad rijdt. Het eindigt bij de verlichte Parroquia-kerk, een kerk in gotische stijl op het centrale plein van El Jardin. Tijdens de rit bezoekt u drie van de meest historische en traditionele cantinas in de stad. Rijdend van de ene naar de andere krijg je de kans om grappige anekdotes te horen die de barmannen en de lokale bevolking moeten delen.

Begin in de monding van de kloof langs de rivier en verken het landschap om je heen te paard. Ontvang instructies over het rijden en een overzicht van je avontuur. Krijg de gelegenheid om de rivier over te steken en door traditionele veeboerderijen te galopperen. Neem een korte rust op de top van dramatische kliffen en bewonder het uitzicht terwijl u enkele geweldige foto's maakt. Ga verder over de vlaktes en onder het vee, bereik een verdere rand van de kloof en begin een afdaling van 40 minuten terug naar beneden om de kronkelende rivier te vinden. Kies voor een warmwaterbron of abseilen, voor een vleugje ontspanning of wat extra adrenaline. Kies voor een rustgevende duik in enkele geneeskrachtige baden om jezelf te belonen na je avontuur. Selecteer de abseilen ervaring om je avontuur af te sluiten met een trap terwijl je afdaalt van 150 voet kliffen. Voor de grote finale, wanneer u terugkeert naar de ranch, krijgt u een organische ranch-achtige maaltijd, vers bereid voor uw aankomst. Deze authentieke maaltijd bestaat uit vers met de hand gemaakte tortilla's, biologische kaas, bonen, quesadillas en andere traditionele gerechten.

De archeologische vindplaats Cañada de la Virgen ligt slechts 25 kilometer ten westen van San Miguel de Allende. Bezet tussen 540 en 1050 na Christus, is het neergestreken op een kleine mesa omringd door canyons. De site bestaat uit vier patio / piramide-complexen, een oude, kunstmatige vijver en een ceremoniële verhoogde weg over de 16 hectare. Je zeer gespecialiseerde gids deelt hun kennis van het Otomi-volk en van andere culturen in de Bajio-regio, evenals de Meso-Amerikaanse culturen in het algemeen. Na de tour ga je naar een klein dorp op slechts 10 minuten afstand om te genieten van een echte ranch-achtige maaltijd bereid door de dames van de gemeenschap. De maaltijd bestaat uit verse ranch-achtige kaas die ter plaatse wordt bereid, verse tortilla's, biologische kaas, rijst, bonen, verse salsa's en guacamole. Ook op het menu staan quesadillas, nopales (cactus), salade, aardappelpasteitjes en vers fruit.

Begin bij het La Cocina restaurant voor een taco en een cocktail. Onderweg naar de volgende plek bekijk je de prachtige bezienswaardigheden van San Miguel. Culturele bezienswaardigheden zijn de Jardin, de San Franciscokerk, het Plaza Civica, en de Oratoriokerk. Deze culinaire wandeling van 3 uur door de stad gaat langs 6 zorgvuldig geselecteerde plekken waar je de beste regionale smaken van San Miguel kunt proeven. Proef lokale lekkernijen bij authentieke eetgelegenheden met levendige eigenaren en personeel.  In familierestaurants en kraampjes proef je heerlijk eten onder het genot van verfrissende lokale drankjes. Daarbij krijg je van je enthousiaste gids inzicht in de geschiedenis en cultuur van de stad. Maak je klaar om de beste taco's in San Miguel en de heerlijkste cocktails te verorberen. Alle tussendoortjes  vormen samen een goed vullend diner, en al het eten en drinken is bij de prijs inbegrepen. Je eindigt op de hoek van Hidalgo en Insurgentes, slechts twee blokken van het hoofdplein verwijderd. Wandel naar het centrum om de avond voort te zetten, of neem een taxi terug naar huis - je gids helpt je er graag mee.

Verken de belangrijkste bezienswaardigheden en verborgen schatten van San Miguel tijdens een begeleide wandeling voor maximaal 12 personen. Kom meer te weten over de geschiedenis van een stad die in 1542 werd gesticht en vul uw energie daarna aan met een 3-gangen Mexicaanse maaltijd in een traditioneel familierestaurant. Begin je tour in de kerk van San Francisco. Ontdek vanaf hier de verhalen en geschiedenis van 6 verschillende bezienswaardigheden in San Miguel met een gecertificeerde lokale gids. Ontdek hoe de stad zich heeft ontwikkeld van een bescheiden begin tot een bestemming van wereldklasse. Terwijl je door de stad loopt, bezoek je een scala aan bezienswaardigheden, zoals markten, scholen en kerken. Kom meer te weten over lokale kooplieden die San Miguel tot leven brengen en maak onderweg nieuwe vrienden. Om uw tour af te sluiten, kunt u genieten van fantastisch eten, waaronder een aperitief, hoofdgerecht, dessert en een drankje.

Je tour begint als je je gids ontmoet in Los Lavaderos Park aan het einde van Recreo Street. Deze begeleide wandel- en stadswandeling door de stad beschikt over 6 smaakvolle plekjes die zorgvuldig zijn uitgekozen om de beste regionale smaken van San Miguel te benadrukken. U kunt genieten van regionale lekkernijen in off-the-beaten-pad eetgelegenheden, compleet met hun kleurrijke eigenaren en personeel. U zult genieten van een bemonstering van overheerlijke gerechten in familiebedrijven restaurants en stands en nippen aan verfrissende lokale drankjes. U kunt uitkijken naar de beste mole enchiladas van San Miguel, traditionele ceviche, vers fruitwater, authentieke taco's en twee desserts. Het komt neer op genoeg voor een bevredigende lunch, en al het eten is inbegrepen in de tourprijs. Aan het einde van de tour kom je op slechts een blok van de Jardin (het belangrijkste plein). Je kunt er dan voor kiezen om naar het centrum te lopen om je middag voort te zetten, of je gidsen kunnen je helpen een taxi naar huis te vinden.

Begin het avontuur door je gids te ontmoeten op het ontmoetingspunt in het centrum van San Miguel. Vertrek op 30 minuten rijden om de kloof te bereiken. Eenmaal daar kun je genieten van een wandeling van maximaal 2,5 uur onder begeleiding van een Spaans- en Engelssprekende, gespecialiseerde gids, evenals een lokale inwoner die enkele leuke weetjes over deze prachtige locatie zal delen. De wandeling vindt plaats op hetzelfde pad dat wordt gebruikt voor excursies te paard en wordt aanbevolen voor gemiddelde wandelaars. Loop over redelijk ruige paden en geniet van het dramatische landschap dat zich voor je ontvouwt. Ga daarna terug naar de ranch, waar de dames de beste biologische maaltijd in ranchstijl hebben klaargemaakt die je ooit zult hebben. Deze authentieke maaltijd omvat handgemaakte tortilla's, biologische kazen, bonen, quesadilla's, nopales (cactus), rijst, salade, guacamole en salsa, vers fruit en andere traditionele gerechten. Kom tot rust en geniet van deze maaltijd in het gezelschap van uw groep en gids, gegarandeerd een van de beste die u kunt vinden in de omgeving van San Miguel de Allende.

Ontdek 2 van de beste lokale wijngaarden in de regio San Miguel de Allende. Wandel rond de wijnstokken, leer meer over het wijnbereidingsproces en proef de wijnen met heerlijke combinaties van lokale kazen en andere biologische producten. Nadat je bent opgehaald bij je accommodatie in San Miguel de Allende, verlaat je de binnenstad om de eerste wijngaard te bezoeken. Verken de wijngaard die eigendom is van de familie en leer over de karakteristieke inrichting, decoratie en kleine productie van verschillende soorten druiven. Ga vervolgens ondergronds naar de wijnkelder waar de wijn rijpt en ontdek het wijnbereidingsproces terwijl u geniet van de heerlijke geuren van de wijn. Na een bezoek aan de kelder kunt u genieten van een aantal van de wijnen met een heerlijke combinatie van voedsel in een kamer in middeleeuwse stijl, ook onder de grond. Een bezoek aan de tweede wijngaard, die een heel ander concept heeft maar ook een kleine en exclusieve productie heeft, volgt. Bekijk de laboratoria en winkels waar wijn, maar ook olijf- en lavendelolie worden verwerkt in deze wijngaard. Maak een wandeling door de prachtige tuinen en percelen voordat u de wijnen proeft met een deskundige oenoloog, die de verschillende eigenschappen van elke wijn uitlegt en hoe u ze beter kunt waarderen. Geniet van deze ongelooflijke leerervaring, omringd door schilderachtige landschappen, en laat je zintuigen ontwaken terwijl je de wijnen proeft en ruikt.

Nadat je naar het ontmoetingspunt bent gegaan, neemt een gids je eerst mee naar een ranch waar je de boerderijdieren bezoekt en eieren zoekt voor het ontbijt. Na een traditioneel huisgemaakt ontbijt bereid door lokale vrouwen, neemt de gids je mee naar Boca de la Cañada, waar het paardrijavontuur begint. Je krijgt een korte introductie over het paardrijden, voordat je naar het diepste deel van de nabijgelegen Coyote Canyon rijdt, de rivier oversteekt en onderweg geniet van de flora en fauna van het gebied. Er zijn verschillende mogelijkheden om in de rivier te galopperen, te rusten en te zoeken naar kwarts. Je bereikt het hoogste deel van de canyon vanwaar je een spectaculair uitzicht hebt. De cowboys zetten hier de tenten op, zodat je 's nachts de sterren kunt bewonderen. Er worden comfortabele tenten, slaapzakken en campingstoelen voorzien. In de namiddag heb je de gelegenheid om de 150 meter hoge kliffen van de kloof af te dalen. Deze paardrij-excursie geeft ons voldoende tijd om een middernachtrit te maken helemaal naar een naburig dorp, waar je wat essentiële dingen kunt inslaan, of een goede tequila kunt kopen om de verhalen rond het kampvuur te laten stromen. Voor de meer extreme ruiters bevat deze paardrij-excursie ook een gedeelte waar je 's nachts kunt galopperen of zelfs op volle snelheid kunt racen. De volgende dag, na het ontbijt, ga je verder met het ontdekken van de grote kloof en de natuurlijke landschappen voordat je terugkeert naar San Miguel. Als je niet klaar bent om terug te gaan naar de realiteit, kun je ervoor kiezen om een bezoek aan een lokale warmwaterbron toe te voegen.