Ontspan terwijl u geniet van een lunch in een wijngaard. Activeer uw zintuigen en geniet van de lucht, kleuren, smaken en geuren van het platteland. Doe mee aan een unieke ervaring die is ontworpen om u het beste te geven van wat de Chianti-regio te bieden heeft. Ontdek de geschiedenis, landschappen, wijn en culinaire tradities. Geniet van een lunch in een gezellige sfeer midden in de natuur. Proef Toscaanse gerechten en de meest gerenommeerde Toscaanse wijnen samen met wat extra vergine olijfolie. De wijnexpert van de wijngaard begeleidt u bij het proeven en deelt de geheimen van de wijn- en olieproductie met u.

Italië is niet alleen eten en wijn, maar ook olie. Olijfolie proeven is een van de meest authentieke ervaringen die Toscane te bieden heeft en de perfecte gelegenheid om het "vloeibare goud" te leren proeven. Eerst krijgt u een gedetailleerde introductie in de wereld van extra vierge olijfolie in ons gebied, de technieken van het verzamelen van olijven, de soorten bomen die beschikbaar zijn in Toscane en de filosofie achter onze productie. Onze olijven worden geselecteerd in eersteklas boomgaarden in de Toscaanse Chianti Classico en de heuvels van Florence. Dit is het begin van onze extra vierge olijfolie van topkwaliteit met een sterke identiteit. De originele Toscaanse olijfolie is alleen afkomstig van specifieke olijfsoorten en wordt met de hand geoogst. Zodra de dagelijkse handmatige pluk is voltooid, worden de olijven geperst in een gecertificeerde olijfpers, waar de olie-extractieprocessen met vakkennis en grote passie onder onze supervisie worden uitgevoerd. Onmiddellijke persing zorgt voor een product met een extreem hoge versheid, waarvan de smaken en aroma's onveranderd blijven. De technische proeverij van tien variëteiten onthult het verbazingwekkende scala aan aroma's en smaken (Chianti Classico DOP; Toscana IGP; 100% Italiano Blend, Extra Vierge Geselecteerde Olijfolie, plus zes verschillende aromatische oliën) en laat je zien hoe je ze allemaal kunt gebruiken in de keuken. Het zal je ook helpen om meer te weten te komen over de variëteiten en verschillende teelttechnieken. Dit is een geweldige gelegenheid voor u om voortreffelijke olijfolie te leren proeven en om de verschillen te begrijpen tussen een massale industriële productie en een traditionele lokale kwaliteit van echte topkwaliteit.

Voor wat voetenplezier kunt u terecht in onze Grape Stomp Experience, waar u kunt genieten van het unieke gevoel van het stampen van druiven onder uw voeten en een gedenkwaardig leuk en ontspannend moment mee naar huis kunt nemen. Deze dag, praktische ervaring, zorgt ervoor dat je vies wordt tijdens de oogst. Je komt rechtstreeks in contact met onze wijnmaker en leert door persoonlijke interacties wat hun eigen benadering van het maken van geweldige wijn inhoudt, en hoe je kunt reageren op de nuances van elke oogst en wat Moeder Natuur voor je klaarmaakt. Een “vendemmia” (Italiaans voor druivenoogst) is een van de meest fascinerende ervaringen die je tijdens het oogstseizoen in Toscane kunt beleven. Het is een prachtige manier om veel te leren over de lokale wijn- en eettradities maar ook over de lokale cultuur. Degenen die het hebben geprobeerd, melden dat de sfeer in een werkende wijnmakerij absoluut uniek is! U kunt deelnemen aan een vendemmia op een charmant wijndomein en een aantal uitstekende lokale wijnen proeven die bij de lunch worden geserveerd. Als u Toscane vlak aan het begin van het oogstseizoen bezoekt, kunt u samenvallen met het stampen van de druiven. Dit is een gewoonte in een van onze wijnhuizen op de allereerste dag van de vendemmia om de fermentatie van het druivensap te vergemakkelijken. Hopelijk valt u er mee samen!

Geniet van een dagexcursie vanuit Rome, door de heuvels van de Chianti, om de steden Siena en San Gimignano te bezoeken. Siena is een prachtige middeleeuwse stad in Italië. Je bezoekt het hart van de stad en het centrale plein, “Piazza del Campo”, waar de beroemde Palio plaatsvindt, een paardenrace in middeleeuwse stijl. Siena staat bekend om zijn wijn, maar ook om zijn zoetigheden: de “Panpepato”, “Panforte”, “Ricciarelli”. neem een pauze voor een goede Italiaanse koffie en proef een typisch snoepje uit Siena. Vervolg naar San Gimignano, een UNESCO-werelderfgoedlocatie, staat bekend als "De stad van de honderd torens" en heeft nog steeds zijn originele kenmerken en tijdloze charme behouden. Bovendien is de naam ‘San Gimignano’ gekoppeld aan een van de meest historische Toscaanse wijnen: “La Vernaccia di San Gimignano”. Aangekomen in San Gimignano verken je de charmante middeleeuwse straatjes en bezoek je het oude centrum van deze prachtige stad waar de beroemde Chianti-wijn wordt geproduceerd. Stop voor een proeverij van wijnen en lokale producten in een prachtige kelder. Je bezoekt het landgoed en de kelders waar de wijnproductie en druivenverwerking plaatsvindt. de proeverij omvat 10 verschillende soorten wijn en een lunch op basis van typische lokale producten,

Geniet van een dagexcursie vanuit Rome, door de heuvels van de Chianti, om de steden Siena en San Gimignano te bezoeken. Siena is een prachtige middeleeuwse stad in Italië, je bezoekt het hart van de stad en het centrale plein, "Piazza del Campo", waar de beroemde Palio plaatsvindt, een paardenrace in middeleeuwse stijl. Siena is beroemd om zijn wijn, maar ook om zijn zoetigheden: de "Panpepato", "Panforte", "Ricciarelli". neem een pauze voor een goede Italiaanse koffie en proef een typisch snoepje van Siena. Vervolg naar San Gimignano, een Unesco-werelderfgoed, staat bekend als "De stad van de honderd torens" en heeft nog steeds zijn originele kenmerken en tijdloze charme behouden. Verder is de naam ‘San Gimignano’ gekoppeld aan één van de meest historische Toscaanse wijnen: “La Vernaccia di San Gimignano”. Aangekomen in San Gimignano verken je de charmante middeleeuwse straatjes, bezoek je het oude centrum van deze prachtige stad waar de beroemde Chianti-wijn wordt geproduceerd. Stop voor een proeverij van wijnen en lokale producten in een prachtige kelder. Je bezoekt het landgoed en de kelders waar de wijnproductie en druivenverwerking plaatsvindt. de proeverij omvat 10 verschillende soorten wijn en een lunch op basis van typische lokale producten,

Bezoek Tenuta Torciano, op slechts een paar minuten van het middeleeuwse dorp San Gimignano, voor een wijnproeverij tussen de wijngaarden, bossen en olijfbomen. Waag je in het hart van de Chianti streek en bewonder het adembenemende landschap. De ervaring begint met een wandeling in Tenuta Torciano om de geschiedenis achter de wijnbouwtraditie te leren kennen. Ga dan verder naar de vatenkamer, waar een wijnexpert je onderdompelt in de wereld van de wijn. Proef enkele van de meest gerenommeerde wijnen uit de regio en combineer ze met lokale kazen en vleeswaren, bruschetta en andere hapjes. Ga dan naar de kelder voor nog een proeverij van wijnen en oliën. De plaatselijke sommelier leidt je door de verschillende wijnproducerende regio's van Toscane en laat je wijnen zien. Verwacht te vertrekken met een beter begrip van de Italiaanse wijnen.

We nodigen je uit om oudejaarsavond met ons te vieren in het mooie en charmante restaurant van Tenuta Torciano in San Gimignano. Een degustatiemenu met uitzonderlijke gerechten en verfijnde combinaties die je enkele van de beste Toscaanse wijnen laten proeven, allemaal van onze productie. Voorgerechten: Tonijnblokjes met rozemarijn en balsamico azijn reductie Beccafico ansjovis met wilde venkel Tomatenvlaai en buffelmozzarella taart Terrine van kippenlevertjes en citrusvruchten met gehakte walnoten Eerste gang: Citroenrisotto met gemarineerde garnalen Crêpe gevuld met worst en eekhoorntjesbrood met pistache saus Tweede gang: Zeebrasemfilet in een pompoenpitkorst met saffraansaus Gegrilde runderlende met zwarte truffel Nagerecht: Krokante cilinder met chocolademousse en yoghurt in sinaasappelsaus Wijnen om te proeven: Vermentino "Vittoria" IGT Toscana, Bolgheri Bianco "Luciana" DOC, Morellino di Scansano "Bacco" DOCG, Petit Verdot "Monogram" IGT Toscana, Bartolomeo "Cavaliere" IGT Toscana, Dessertwijn, Prosecco Mousserende Wijn