De tour begint vanaf Baresana Gate, ook bekend als Marina Gate, omdat het wijst de weg naar de zee. Wandelen verder, vindt u de Anjou Tower, uitkijktoren en defensie, op 24 meter hoog tegenkomen. Onlangs werd het gerestaureerd en nu kun je de gracht en de wal, de eerste voorpost van de verdediging te zien. De tour gaat verder in het centrum van de stad naar Bitonto kathedraal, een van de belangrijkste van de regio Puglia om zijn Romaanse stijl en gewijd aan St. Valentine.
De Bitonto kathedraal is de een van de mooiste voorbeelden van een vroegchristelijke kathedraal in Italië. Deze prachtige Romaanse kathedraal dateert uit de 12e eeuw en is een verfrissende verandering van de 'over the top' barokke kerken die kan worden gevonden in grote aantallen in heel Italië. De eenvoudige lijnen resulteren in een overzichtelijke ruimte die is heel overweldigend.
De crypte is niet te missen. Een uitgebreid architecturaal project heeft vorige gebouwen die de ontwikkeling van het christendom onthult tijdens de verschillende tijdperken sinds de oprichting ervan in de 12e eeuw ontdekt. De tour eindigt met een bezoek Sylos Calò Paleis, gebouwd in de late Renaissance stijl.